Foie

, par Webmaster

Parlons un peu du foie, l’organe que l’homme partage avec de nombreux animaux. Tout d’abord, saviez que l’origine du foie gras, très apprécié des gourmets, remonte aux Égyptiens ? La recette, bien des années après, a été transmise dans le monde romain, qui eux, adoptèrent comme méthode de "gavage", la figue. On parlait alors de foie aux figues, "jecur ficatum" en latin. Vous voyez où je veux en venir ? Comme souvent dans le domaine de l’étymologie, un phénomène se mit en place : le mot "figue" vint à désigner quelque chose auquel il était associé grammaticalement parlant, mais finalement opposé du point de vue de la sémantique (cf. Sanglier et Champignon sur ce site), le mot "foie". Ainsi, après altérations successives le mot "ficatum" nous donna le mot foie.

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